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Plan du quartier du Moulin à l'eau Dieppe
Le "Livre II" est intitulé : "Superstitions, pêches, mœurs, coutumes, habitudes" Là encore les anecdotes sont fort nombreuses. Le déroulement chronologique (qui reprend en 1830) est moins présent. Ainsi nos braves Polletais avaient-ils pour habitude dès qu'ils se faisaient arracher une dent de se précipiter à l'église pour l'y déposer dans le bénitier. Certains utilisaient la terre de la tombe de leur bon curé pour en faire de la tisane. Nombreux sont les habitants qui jurent avoir été témoins de l'apparition du "navire des morts" au bout de la jetée, un trois-mâts fantôme avec un équipage de squelettes. Il y a aussi le nain perfide, les fées et bien sûr la "femme grosse" qui se jeta de la falaise du Pollet et hante encore les lieux.